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A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット

A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット 人気ランキング : 1,575位
定価 : ¥ 1,575
販売元 : 文化出版局
発売日 : 2005-09
発送可能時期:通常24時間以内に発送
価格: ¥ 1,575
お菓子を作りなれてる人にも、初心者にも

お洒落な表紙に惹かれて購入しました。(カバーはさらりとした不思議な感触の紙でこれも素敵です)
中の写真もとっても美しく、また素材の取り合わせがとても新鮮なので
読み物としても楽しめると思います。
肝心のレシピですが、スウィートマフィン、食事マフィン(甘くないマフィン)、ビスケットともにとても作りやすいです。
特にそれぞれのベースとなる基本の生地のレシピには、作るさいのコツや
注意点などが詳しくかかれており著者の[おいしく作って欲しい]という
気持ちがとても伝わってきました。
レシピが大変親切なので初心者の方にも、素材の取り合わせのセンスの良さは
ふだんお菓子を作りなれてる方にも満足のいく内容だと思います。
最近の買ってよかった1冊です。

油が…

NYで勉強された割には,マフィンのレシピは油脂の多い日本人好みのタイプ。
本場のさっぱりとしたマフィンを期待していたので少し残念。
マフィンはケーキじゃ無いんだよー!
でも写真はすごくきれい,すばらしい。

斬新!素敵!美味しい!

A.R.Iのマフィンは美味しい!という噂を耳にしつつもなかなかお店に足を運べないでいた今日、A.R.Iのマフィンの本が出版されると聞いて早速購入しました。私の美味しいマフィンの基準はブルーベリーマフィンの配合。A.R.Iのレシピを試してみたところ、サクッ、ホロッ、フワッ…まさに私の好きな求めていたマフィンでした。カスタードやレモンカードが乗っていたり、まるごと果物をアーモンドペースト入りのマフィン生地で包んで焼いたり、ビジュアルも素材の組合せのセンスも抜群!甘くないマフィンでもラタトゥイユ入り、バジル・オレンジ・モッツァレラ、フレッシュトマト・マスカルポーネなど素敵なマフィンがいっぱい。本当に作ってみたいマフィンばかりでバニラシュガーもたくさん作って常備しました。今週末はA.R.Iに足を運んでどこまで近い味にできたかA.R.Iの味を確かめてこようと思ってます。

家で再現!!

お食事系マフィン旋風を起こしたA.R.Iのマフィンが
家で再現できます!
A.R.Iのマフィンに近づこうと思って頑張っていた人、必見ですよ♪
写真も多いので、見るだけでも楽しいです♪(*^ー^)人(^ー^*)♪
お勧めです。

まいにちマフィン

表参道のマフィン屋さん「A.R.I.」のレシピ本です。こちらのお店でマフィンの美味しさに目覚めたわたし。。特に食事用の「甘くないマフィン」の奥深い味わいに感動し、自分でも作ってみたい!と、マフィン型を買い込みあれこれ試作を重ねましたが、出来上がるのは程遠いシロモノ....(ぐっすん)やる気を失いかけていた所に、ARIさんの本が出版されるとうかがって、それはそれは楽しみにしておりました。待望の本はというと、「お店のメニュー全部出てるじゃないですか!」という位、出し惜しみなく、お店で使用している材料のことや、道具、作り方のコツまで詳しく紹介されていました。手順の写真も多く、レシピ自体はシンプルで気軽に作りやすいと思いますが、材料の組み合わせに何ともNYテイストを感じます。(ゴルゴンゾーラのマフィン、素敵すぎます...)今やすっかりマフィン漬けの日々です.....

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