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ヨーロッパの祝祭典―中世の宴とグルメたち

ヨーロッパの祝祭典―中世の宴とグルメたち 人気ランキング : 354,067位
定価 : ¥ 2,141
販売元 : 原書房
発売日 : 1986-12
発送可能時期:通常4〜6週間以内に発送
価格: ¥ 2,141
様々な祭典を網羅

ハロウィーンやクリスマスはもちろん、聖スウィズンの日やミカエル祭など、
馴染みの薄い祭りについても網羅されている。
それぞれの祭りは、その特徴や流れ、出される料理が詳細に記されている。
巻末には中世の宴や料理の、現代での再現方法が載っている。
特に料理に関しては、絵こそないがレシピが詳しく、貴重な資料になりうる。
物足りないとすると、基本的には庶民よりは金持ち中心のため、
着飾ることもできなければ、魚を買う金もなかった庶民が、
祭りの日にどう祝い、楽しんだのかが載っていないことである。
その点は残念だったが、祝祭典の雰囲気がよく伝わってくる良本である。

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