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101の幸福なお菓子―最高に楽しい時間のための、とっておきのスイート

101の幸福なお菓子―最高に楽しい時間のための、とっておきのスイート 人気ランキング : 1,083位
定価 : ¥ 1,785
販売元 : 講談社
発売日 : 1996-10
発送可能時期:通常24時間以内に発送
価格: ¥ 1,785
ベーシックでおいしいレシピ

何度でも作りたい基本のお菓子から、少し張り切って作りたいものまでおいしいレシピが満載です。 上手に仕上げるためのコツも分かりやすく紹介されていますので、初めてお菓子を作る人にもおすすめ。すでにお菓子作りを経験している人にも新しい発見があるでしょう。
そして、山本麗子さんのレシピはシンプルでとてもおいしい!特にカスタードプリンとスポンジケーキは絶品です。 お菓子の本は何冊も持っていますが、結局この本が一番出番が多いのです。

基本をしっかりおさえたいときに頼る本

お菓子を作っていて、何かうまくいかない、何か足りない、そんな疑問を感じたときは、この本に頼ることが多いです。
山本麗子さんのコメントも、すごく理屈にかなっていて、気が付いたらお菓子作りの基礎がしっかり身に付いていました。
自身もたくさんお菓子の本を持っていますが、結局のところ、基礎をしっかり教えてもらったのは、この本だった気がします。

家にある材料でできる

いいレシピでも全ての材料をそろえるまでが大変。面倒だからやめた、ということありませんか?この本は思い立ったらすぐ作れるのがいいところ。写真は素敵、でも難しくありません。わたしはヨレヨレになるくらい読み込んでいます。

おいしかったスポンジ

スポンジケーキを作るのが苦手でした。
でも、この本を見て
天板で焼くタイプのスポンジを焼くと
しっとりふわふわで
感激しました。
イチゴの時期には、必ず作ろう!と思ったくらい。
見ているだけでも幸福な気分になれる一冊です。
ほかのレシピにも挑戦したいな。

大人も喜ぶレシピ

子供向けのお菓子ではなく、大人向け、男性向けお菓子作りのための小さなコツがたくさん載っていて、すごく参考になります。また、ちゃんと子供に作る場合のことも記載してあります。
一般的なお菓子のレシピだけでなく、様々な使い方ができるソースや、ジャム、フルーツのコンポートの作り方、ちょっとした和菓子のレシピも載っていて、かなり使えます。
チョコレートを使わず、ココアパウダーを使って作るチョコソースにはびっくりしましたが、チョコを刻む手間もかからず、冷めても固まらないので重宝しています。
また、洋酒についてあまり知識のない私にも、種類や用途がまとめて説明されていているので、一気に謎が解決した感があります。

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