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ル・コルドン・ブルーの20の素材と41のフランス菓子

ル・コルドン・ブルーの20の素材と41のフランス菓子 人気ランキング : 166,663位
定価 : ¥ 2,940
販売元 : 柴田書店
発売日 : 2004-05
発送可能時期:通常24時間以内に発送
価格: ¥ 2,940
初心者の人には使い辛いかな?

この本は応用が利くように作られていると思うので、初心者の人には使い辛いというかテクニックがちょっとありすぎて難しいと思います。ある程度お菓子作りに慣れた人、ちょっとしたコツがつかめない人には良いかもしれません。素材の選び方から保存法、生かし方のポイントまできちんと説明してあるのは良いと思います。

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