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ピエール・エルメのお菓子の世界

ピエール・エルメのお菓子の世界 人気ランキング : 85,078位
定価 : ¥ 5,460
販売元 : 柴田書店
発売日 : 1999-03
発送可能時期:通常24時間以内に発送
価格: ¥ 5,460
美味しいレシピ

なかなかその通りに作っても「?」という感じに出来る物が多い中、これは本当に美味しくできます。ですから、原書と違って写真が少し白っぽくなっているのが残念。。意外な組み合わせや、珍しい食材を使っていて見るだけでも楽しいですよ。一度是非作ってみては如何でしょうか?

飾っておくだけでなく、是非中身を熟読してみて

もっと売れているかと思いました。
なぜなら、あの、ピエールエルメのレシピ本なのですから。
もっと言うと、でっかい材料やお菓子の写真はグラビアアイドル並に
アップで美しいのですが。
それに惑わされず、きちんとレシピを読んでみても、参考になることが
沢山あります。
あまり、仕上げ方や細かい技術は読み取れませんが
そうではなく、材料の選び方や、技術の目指す方向を
与えてくれます。
たとえば、ここでは、クレムパティシエールは前日に作ったほうが
美味しい。という、そういうレシピ。
色々な作り方の本が出ていますが、ピエールエルメのレシピなのです。

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